Colmans Fish and Chips
Restaurant | South Shields | England | Großbritannien
Beste Fish and Chips in South Shields
Das "Colmans Fish and Chips" in South Shields, England, ist ein preisgekröntes Restaurant und Takeaway, das sich über mehr als vier Generationen hinweg als Institution in der Region etabliert hat. Die Geschichte des Familienbetriebs begann 1905 mit einem kleinen Stand am Strand von South Shields und hat sich seitdem zu einem der bekanntesten Fish-and-Chips-Lokale Großbritanniens entwickelt. Heute wird es von Richard und Frances Ord geführt, die die Tradition ihrer Vorfahren fortsetzen und dabei großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und lokale Zutaten legen. Das Restaurant genießt nicht nur bei Einheimischen, sondern auch bei Besuchern und Prominenten einen ausgezeichneten Ruf – Persönlichkeiten wie Hillary Clinton, Tony Blair und David Walliams haben hier bereits gegessen.
Traditionelles Restaurant für Fish and Chips
Das Interieur des "Colmans Fish and Chips" ist hell und einladend, mit einer Mischung aus moderner Sauberkeit und einem Hauch von Retro-Charme, der an traditionelle britische Chippies erinnert. Die Wände sind mit historischen Fotos der Familie und maritimen Dekorationen wie Fischernetzen geschmückt, was dem Raum eine gemütliche, aber nicht überladene Atmosphäre verleiht. Es gibt sowohl Sitzplätze im Restaurant als auch einen separaten Takeaway-Bereich, der es den Gästen ermöglicht, ihre Mahlzeiten entweder vor Ort zu genießen oder mitzunehmen – eine Flexibilität, die das Lokal besonders praktisch macht.
Nachhaltige Fischerei in England
Kulinarisch steht "Colmans" für die perfekte Umsetzung des britischen Klassikers Fish and Chips, wobei die Qualität der Zutaten und die Zubereitung im Mittelpunkt stehen. Der Kabeljau ist ein Highlight: frisch vom lokalen Fischkai, in einem knusprigen, goldbraunen Teig frittiert, der das saftige Fleisch umhüllt, und serviert mit dicken, handgeschnittenen Chips. Besonders geschätzt wird auch die hausgemachte Tartarsauce, die mit ihrer cremigen Frische das Gericht abrundet. Ein weiteres beliebtes Gericht ist der Haddock, der ebenfalls täglich frisch geliefert wird und für seine zarte Textur bekannt ist. Neben den Klassikern bietet "Colmans" auch Optionen wie die handgemachten Fish Cakes, die mit ihrer würzigen Note eine kreative Abwechslung darstellen. Die Beilagen, wie die Mushy Peas – eine traditionelle Erbsenpüree-Spezialität – werden frisch zubereitet und heben sich durch ihren intensiven Geschmack von Standardangeboten ab. Für diejenigen, die Abwechslung suchen, gibt es auch gegrillten Fisch, was eine leichtere Alternative zum frittierten Klassiker darstellt.
Preisgekröntes Fish and Chips Lokal
Die Getränkeauswahl ist schlicht, aber passend. Neben einem traditionellen Tee oder Kaffee, die oft als perfekte Begleitung zu Fish and Chips gelten, gibt es eine Auswahl an Softdrinks und gelegentlich auch alkoholische Getränke wie Bier, die das Essen abrunden. Der Fokus liegt jedoch klar auf dem Essen, wobei die Nachhaltigkeit eine große Rolle spielt: Das Restaurant ist stolz darauf, als erstes in England die MSC-Zertifizierung für nachhaltige Fischerei erhalten zu haben, und bezieht seinen Fisch ausschließlich aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Gewässern.
Authentisches britisches Restaurant in England
Die Atmosphäre im "Colmans Fish and Chips" ist lebhaft und gesellig, besonders an belebten Tagen, wenn sich das Restaurant mit Gästen füllt, die entweder die Küste besuchen oder gezielt wegen des guten Rufs anreisen. Der Service wird oft als freundlich und herzlich beschrieben, wobei das Team – darunter viele langjährige Mitarbeiter – großen Wert darauf legt, die Gäste willkommen zu heißen. Das Lokal zieht eine bunte Mischung an Besuchern an: von Familien über Touristen bis hin zu Stammgästen, die seit Jahrzehnten kommen. Auch die Tatsache, dass das Restaurant regelmäßig von Food-Kritikern und Magazinen wie Esquire als eines der besten Fish-and-Chips-Lokale Großbritanniens ausgezeichnet wird, unterstreicht seine Bedeutung.
